久しぶりにスキーに行ってきました。

場所は湯沢高原。

昨日は大雪で、一面雪景色。

湯沢高原










正直天候はあきらめていたのですが、
徐々に太陽が出てきました。

湯沢高原・天気












3月の上越とは思えないような乾いた雪。
キュッキュさせながら
ひさしぶりに気持ちいい雪だねー。

ロープウェイで山頂に上がり、
やや下ったところに
こじゃれたイタリアンレストランがあり
本格的な石窯ピッツァが食べられます。

湯沢高原・ピッツァ









この生地がすごい!
話をうかがうと北イタリア風と言ってましたが
香ばしさとモチモチ感が共存した
いちばん好きな系統の生地。
東京でもなかなかこんなピッツァは食べられません。

岩原にあるピットーレの姉妹店。
脱帽でした。