ちょっと小腹がすいて
ラーメンが食べたくなっても
ピンとくるお店がないので
どこか開拓せねばと思ってました。
このあいだ、東京に戻る直前に
ふと思いついた店があって
立ち寄ってみました。
中軽井沢駅前にある「麺屋 房's(まるぼうず)」
居酒屋さんのようなたたずまい。
メニューはといえば
やっぱり夜の飲み屋営業も考えてあって
つまみも充実しています。
はじめてだったのでふつうの「らー麺」(630円)と
「えびワンタン塩らー麺」(680円)を注文。
これがらー麺。
北海道産の小麦粉を使った麺で醤油味。
スープは魚介+鶏と豚かなあ。
とんこつスープじゃありません。
さっぱりめだけどしっかりした味。
箸で持ち上げると崩れる
あぶりチャーシューが効いてます。
もうひとつがえびワンタン塩らー麺。
えびワンタンが隠れちゃってますが
自家製なのはよくわかります。
トッピングの岩のりも効いてる。
自然塩で深みのあるスープ。
このスープのベースもたぶん鶏と豚。
どちらもスープの味は濃いめ。
ガツンとくる感じがいかにも学生好みで、
一緒にごはんが食べたくなる。
もう少し控えめが好みなのですが
最近の流行をきちんと押さえてます。
それにしても予想を超えた味で、
ちゃんとしたラーメン。
化学調味料はどうだろ、控え目に感じるけど。
600円台なので、化調なしでこの旨味を出すのは
たいへんなのでは……。
いいお店でした。
ごちそうさま。
会計がてら、店員さんに話を聞くと、
オープンは2007年と比較的新しい。
ちなみにオーナーは中軽井沢の「キッチンパパ」とのこと。
そちらのお店もすごく気になりました。
ラーメンが食べたくなっても
ピンとくるお店がないので
どこか開拓せねばと思ってました。
このあいだ、東京に戻る直前に
ふと思いついた店があって
立ち寄ってみました。
中軽井沢駅前にある「麺屋 房's(まるぼうず)」
居酒屋さんのようなたたずまい。
メニューはといえば
やっぱり夜の飲み屋営業も考えてあって
つまみも充実しています。
はじめてだったのでふつうの「らー麺」(630円)と
「えびワンタン塩らー麺」(680円)を注文。
これがらー麺。
北海道産の小麦粉を使った麺で醤油味。
スープは魚介+鶏と豚かなあ。
とんこつスープじゃありません。
さっぱりめだけどしっかりした味。
箸で持ち上げると崩れる
あぶりチャーシューが効いてます。
もうひとつがえびワンタン塩らー麺。
えびワンタンが隠れちゃってますが
自家製なのはよくわかります。
トッピングの岩のりも効いてる。
自然塩で深みのあるスープ。
このスープのベースもたぶん鶏と豚。
どちらもスープの味は濃いめ。
ガツンとくる感じがいかにも学生好みで、
一緒にごはんが食べたくなる。
もう少し控えめが好みなのですが
最近の流行をきちんと押さえてます。
それにしても予想を超えた味で、
ちゃんとしたラーメン。
化学調味料はどうだろ、控え目に感じるけど。
600円台なので、化調なしでこの旨味を出すのは
たいへんなのでは……。
いいお店でした。
ごちそうさま。
会計がてら、店員さんに話を聞くと、
オープンは2007年と比較的新しい。
ちなみにオーナーは中軽井沢の「キッチンパパ」とのこと。
そちらのお店もすごく気になりました。
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