ハルニレテラス、ショップ紹介の2番目は
フレンチデリ&ワインの
「CERCLE/セルクル」です。

星野リゾートを独立して
自分で事業を立ち上げたソムリエとシェフによる
フレンチ惣菜のお店。

軽井沢にありそうで
意外と数の少なかったデリ。

メニューもお酒に合いそうな
ひとひねりした食べ物が並びます。
思わず目がくぎづけに。
キッシュもありましたよ。

セルクル・デリ1セルクル・デリ2









ショーケースの脇には
イタリア直輸入のオリーブオイルや
熟成されたバルサミコも。

セルクル・オリーブオイル












店の奥にはデリをつまみに
グラスワインを傾けられるスペースもありました。

ワインはイタリアやチリ、フランスなど、
ソムリエセレクトによる
2000円〜3000円のコストパフォーマンスの高い
ボトルが中心。

セルクル・ワイン














オープンしたばかりなので
まだボトルでの購入はできないそうですが
許可が下り次第、販売を開始するとのこと。

都内で仕入れなくとも
気軽に選べておいしいワインが手に入るのは本当にうれしい!!
通ってしまいそう。

ちなみにこの日、
コート・デュ・ローヌを
試飲させてもらいました。
グラスのなかで空気に触れさせたら
想像以上のフレーバーと深み。

上の写真のエキストラバージンオイルも
とろっとして喉の奥にからまるような濃厚さ。
スティック野菜やフランスパンにつけるだけで
立派なサイドディッシュになりますよ。