ハルニレテラスのショップ紹介のつづきです。

夏休みということで、
ハルニレテラスもだいぶ賑わっているようですね。

このオープンにあたって
意外というか、うれしい店が出店していました。

中国家庭料理の「希須林」です。

希須林看板







東京・阿佐ヶ谷からはじまった店で
20年ぐらい前によく行きました。

化学調味料に頼らない旨味とやさしい味で
それでいて何を頼んでもおいしいのでお気に入りの店でした。

その後、阿佐ヶ谷から南青山に移り、
新宿などにも出店して足が遠のいてしまいましたが
軽井沢で再び会えるとは思いませんでした。

受付にはかつて見た、
懐かしい女将さんの顔が。

メニューから選んだのは
四川坦々麺(1200円)と麻婆豆腐定食(1900円)。

希須林坦々麺












坦々麺は野菜がたっぷり。
味はきちんとした坦々麺なのですが、野菜の量はタンメン級。
こんな坦々麺があったらなあ、という願いに
応えてくれる病みつきの一品。

希須林麻婆豆腐














麻婆豆腐には、名物の大海老マヨネーズソースのほか、
野菜のセイロ蒸し、ごはん、スープ、香の物がついてきます。
味、値段、量ともに、これなら満足できます。

注文したものが来るまでの間、
箸置きがわりに出てきた壷入りのザーサイと
おいしいジャスミンティで気持ちもなごみます。

まだ行ったことのない方には
ぜひ知ってもらいたいお店です。