April 12, 2009
大和豚ベーコン
北軽井沢をドライブしていたら
雰囲気のいいログハウスが･･･。
何のお店だろうと近づいてみると
ベーコン専門店でした。
その名も「Bacon」。直球です。
赤いビートルがかわいい。
国産豚のスタンダードのほか
群馬県産の大和豚のプレミアムベーコンもありました。
原材料は食品添加物を使わず
塩、砂糖、こしょう、生姜、焼酎。
ご主人の話では、
24時間、じっくり燻製して仕上げるとのこと。
うちに帰ってから
ローストしてえのきと炒め、
ほうれんそうのサラダにしてみました。
どうです？
脂がほんのりと香って、臭みがなく、
やさしいうまみがあるベーコンでした。
リピーターも多いだろうなあ。
こんどはカルボナーラもいいかもしれないな。
雰囲気のいいログハウスが･･･。
何のお店だろうと近づいてみると
ベーコン専門店でした。
その名も「Bacon」。直球です。
赤いビートルがかわいい。
国産豚のスタンダードのほか
群馬県産の大和豚のプレミアムベーコンもありました。
原材料は食品添加物を使わず
塩、砂糖、こしょう、生姜、焼酎。
ご主人の話では、
24時間、じっくり燻製して仕上げるとのこと。
うちに帰ってから
ローストしてえのきと炒め、
ほうれんそうのサラダにしてみました。
どうです？
脂がほんのりと香って、臭みがなく、
やさしいうまみがあるベーコンでした。
リピーターも多いだろうなあ。
こんどはカルボナーラもいいかもしれないな。
curtz
